Технико-технологическая карта блюда «Котлеты Полтавские. jmhg.bfdn.manualthen.party

Технология производства Котлет Пожарских.Пожарские котлеты. добавляются специи и соль, технологическая вода или молоко для. Далее котлеты замораживаются согласно схеме принятой на производстве. Another vocabulary word search. Students look for the words given in the box in the word search and then they match these words to the pictures around it. Утверждаю______________________________________________________. ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ КАРТА №___. На кулинарную продукцию. Котлета. Биточки или котлеты пшеничные, пшенные, перловые, ячневые №398. :со сметаной - 280. С соусом - 325. Инструкционно-технологическая карта. Котлеты картофельные: Очищенный картофель варят, обсушивают и протирают горячим. В протертый картофель, охлажденный до 40-50 °С. Технологическая схема. Фрикадельки в соусе. I. Приготовление полуфабриката. Котлеты натуральные из свинины: Натуральные котлеты, нарезанные. Технологическая схема приготовления свекольных котлет Технологическая схема №5. Технологическая карта №. Наименование: Котлеты рыбные. №, Наименование продуктов, Ед. изм. Вес брутто, Вес нетто, Вес готового продукта. К полуфабрикатам - порционная рыба, рыбные котлеты, пельмени, рыбный. Технологическая схема приготовления полуфабриката включает резку. Котлеты Пожарские — куриные котлеты, фаршированные грибами. Настоящая технико-технологическая карта разработана в соответствие с ГОСТ. Котлеты картофельные. Картофель - 215 г, яйца - 6 г, сухари или мука пшеничная - 12г, кулинарный жир или масло растительное - 10г. Котлеты по-киевски №106 Серия программ Питание. Наименование блюда: Котлеты по-киевски. Технологическая карта (кулинарный рецепт) №106. Котлеты Полтавские, заготовка (2) — заготовка бюджетного фарша из говядины и свинины с хлебом и чесноком. Технологическая карта № 87. Наименование изделия: Котлеты рубленые из птицы. Номер рецептуры: 305. Наименование сборника рецептур. Персону Схема приготовления котлет Технология приготовления котлет из мяса с. Технологическая схема приготовления манных биточков Напитки. Котлеты домашние по № 661 : данные о нутриентом (БЖУ, минеральные вещества и витамины) и энергетическом составе блюда, которое. Технологическая карта определяла состав котлет, а ГОСТ требования к сырью, составлению фарша, формированию котлет, условиям. Котлета по-киевски, Брутто (г), Нетто (г). Куриная грудка, 350, 280. Масло сливочное, 30, 30. Яйца, 1 шт, 40. Панировочные сухари, 70, 70. Мука, 30, 30. Технологическая схема. "Утверждаю" Зав. Лабораторией Н. В. Соломатина. Технологическая карта Наименование блюда "Котлеты морковные".

Технологическая схема котлет - jmhg.bfdn.manualthen.party

Яндекс.Погода

Технологическая схема котлет